Ingredientes
- 2kg de tomates maduros
- 1 xícara (chá) de azeite
- 10 dentes de alho amassados
- 1/2kg de coxão duro
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela aqueça água e coloque os tomates.
- Ferva até estourar a pele dos tomates.
- A seguir, retire toda a pele e bata no liquidificador com cerca de 1 litro de água.
- Após bater, coe sobre uma peneira e reserve.
- Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne de ambos os lados.
- Acrescente os dentes de alho amassados, o louro e o molho de tomate reservado.
- Cozinhe até que a carne amoleça e o molho engrosse.
- Sirva com macarrão.
