Receita de Hummus de feijão com cracker

Hummus de feijão com cracker
Foto: MadeReal

Vai reunir os amigos em casa? Então, aprenda como fazer este delicioso hummus de feijão mungo (Moyashi) que é uma receitinha ayurvédica deliciosa para ser saboreada com os crackers da MadeReal.  Além de práticas e deliciosas, as bolachinhas podem ser combinadas com várias outras opções de pastas ou patês. A dica é da influenciadora Vanessa Estrella (@euvanessaestrella) criada especialmente para a marca.

Como fazer hummus de feijão com cracker

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro por mais ou menos umas 12 horas. 
Leve para cozinhar com uma folha de louro. Depois de pronto, separe o feijão da água, mas reserve a água, pois você pode precisar para dar o ponto necessário. Leve no processador, o feijão e adicione o tahine, semente de mostarda, pimenta do reino, cebolinha, cominho em pó, sal e limão. Caso precise, coloque a água do cozimento para dar o ponto necessário. Finalize com azeite e páprica. Sirva com os crackers MadeReal.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de feijão mungo (moyashi) demolhado por 12 horas
  • 1 a 2 colheres (sopa) de tahini
  • 1 colher (chá) de semente de mostarda (ou ½  de feno grego em pó)
  • ¼  colher (chá) de pimenta do reino (branca ou preta, pode ajustar quantidade à gosto)
  • 1 punhado de cebolinha
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • Sumo de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Água do cozimento do feijão para dar o ponto
  • Azeite e páprica à gosto para finalizar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Deixe o feijão de molho de um dia para o outro por mais ou menos umas 12 horas. 
  • Leve para cozinhar com uma folha de louro.
  • Depois de pronto, separe o feijão da água, mas reserve a água, pois você pode precisar para dar o ponto necessário.
  • Leve no processador, o feijão e adicione o tahine, semente de mostarda, pimenta do reino, cebolinha, cominho em pó, sal e limão.
  • Caso precise, coloque a água do cozimento para dar o ponto necessário.
  • Finalize com azeite e páprica.
  • Sirva com os crackers MadeReal.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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