Receita de Maionese caseira com amido

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 ovos
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de azeite (aproximadamente)

Modo de preparo

  • Dissolva o amido de milho na água e leve ao fogo, mexendo sempre até ficar transparente.
  • Aguarde esfriar.
  • Depois despeje no liquidificador e adicione os ovos, o limão, o vinagre e o sal.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Sem parar de bater adicione o azeite em fio até obter a consistência desejada.

Rendimento:8 porções

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