Receita de Maionese de baixa caloria

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 ovos médios
  • 4 colheres (sopa) de vinagre

Modo de preparo

  • Misture a farinha, o sal, a pimenta e a mostarda.
  • Junte a água, o óleo, e leve ao fogo em banho maria.
  • Cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar um pouco.
  • Bata os ovos ligeiramente em uma vasilha pequena e junte o vinagre.
  • Adicione a metade da mistura quente aos ovos com o vinagre, mexendo sem parar.
  • Coloque tudo em banho maria.
  • Cozinhe, mexendo até a mistura engrossar um pouco (não cozinhe demais, pois os ovos podem talhar).
  • Retire do fogo e despeje em um recipiente refratário.
  • Quando estiver frio, cubra e leve diretamente à geladeira.

Rendimento:1 3/4 xícara de chá

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email