Receita de Molho à brasileira

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal, pimenta do reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • Rodelas de cebola
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de manteiga

Modo de preparo

  • Coloque em uma panela o vinagre e a água.
  • Adicione o sal e a pimenta, o louro, as rodelas de cebola e deixe ferver lentamente.
  • Passe, em seguida, em uma peneira.
  • À parte, misture as gemas com o amido de milho; adicione aos poucos ao líquido, e leve para cozinhar em banho maria.]
  • Pouco a pouco, junte a manteiga.
  • Mexa bem e sirva, de preferência, com carne ou peixe.

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