Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 1 xícara (chá) de água
- Sal, pimenta do reino a gosto
- 1 folha de louro
- Rodelas de cebola
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de manteiga
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque em uma panela o vinagre e a água.
- Adicione o sal e a pimenta, o louro, as rodelas de cebola e deixe ferver lentamente.
- Passe, em seguida, em uma peneira.
- À parte, misture as gemas com o amido de milho; adicione aos poucos ao líquido, e leve para cozinhar em banho maria.]
- Pouco a pouco, junte a manteiga.
- Mexa bem e sirva, de preferência, com carne ou peixe.
