Ingredientes
- 1/2kg de fígado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Salsa picada a gosto
- 1 cebola inteira
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Batatas cozidas ou arroz para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe bem o fígado.
- Corte em pedaços de cerca de 4cm.
- Leve ao fogo uma frigideira com o azeite.
- Quando estiver bem quente, coloque a salsa, a cebola inteira (somente para dar sabor), sal a gosto, adicione o fígado e deixe ferver por cerca de 15 minutos.
- Engrosse o molho com o amido de milho dissolvido em um pouco de água ou leite.
- Sirva com batatas cozidas ou arroz branco.