Receita de Molho bechamel à moda da casa

Ingredientes

  • 4 1/4 xícaras (chá) de leite
  • 8 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo

  • Numa panela coloque o leite e ferva.
  • À parte, derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso.
  • Adicione a farinha e mexa até dourar.
  • Retire do fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo para não formar grumos.
  • Retorne a panela ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até que ferve e engrosse.
  • Tempere com noz moscada, sal e pimenta.

Rendimento: 2 porções

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