Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- 60 a 125g de queijo gruyère ralado
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare um molho branco (bechamel).
- Acrescente lentamente o queijo ralado de tal maneira que ele se dissolva incorporando-se ao molho.
- Adicione mais ou menos líquido se deseja um molho mais ralo ou mais espesso.
- Este molho é ótimo para cobrir ravioles ou capeletes e para acompanhar carnes.
