Receita de Molho de missô

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de missô (pasta de soja)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (sopa) de sakê mirin
  • 2 colheres (sopa) de água fervente
  • ¼ colher (chá) de óleo de gergelim torrado

Modo de preparo

  • Coloque em uma tigela o misso e o açúcar, amasse bem e acrescente os ingredientes restantes, misture bem para obter um creme liso.
  • Passe por uma peneira para retirar grânulos da soja.
  • Mantenha refrigerado.
  • Sirva sobre saladas em geral salpicando com gergelim torrado.

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