Ingredientes
- 100g de queijo tipo catupiry
- 100g de queijo emmenthal
- 100g de queijo gorgonzola
- 100g de queijo camembert
- 1 litro de creme de leite fresco
- 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/3 xícara (chá) de queijo pecorino ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique bem os queijos catupiry, suíço, gorgonzola e cammembert.
- Coloque em uma panela de réchaud e leve ao fogo alto.
- Cozinhe, mexendo sempre com uma colher e acrescentando aos poucos o creme de leite, até os queijos se derretam.
- Não deixe ferver.
- Quando estiver bem quente, adicione o queijo parmesão, o pecorino e misture bem.
- Leve ao réchaud até a hora de servir sobre o macarrão.
Rendimento: 4 porções
