Ingredientes
- 1 colher (sopa) azeite
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 cenoura picada
- 1 ramo de salsinha
- 3 tomates grandes
- 1 folha de louro
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 cálice de vinho Madeira (ou de outro tipo)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Doure a cebola e o alho no azeite, junte a cenoura, a salsinha, os tomates, a folha de louro e o vinho.
- Salgue e apimente.
- Deixe cozinhar em fogo brando.
- Despeje sobre os bifes na hora de servir.
- Se preferir, retire a folha de louro, passe todos os ingredientes no liquidificador e só então cubra os bifes.
