Receita de Molho especial para bife

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) azeite
  • 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 cenoura picada
  • 1 ramo de salsinha
  • 3 tomates grandes
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 cálice de vinho Madeira (ou de outro tipo)

Modo de preparo

  • Doure a cebola e o alho no azeite, junte a cenoura, a salsinha, os tomates, a folha de louro e o vinho.
  • Salgue e apimente.
  • Deixe cozinhar em fogo brando.
  • Despeje sobre os bifes na hora de servir.
  • Se preferir, retire a folha de louro, passe todos os ingredientes no liquidificador e só então cubra os bifes.

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