Receita de Molho madrilene

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 cebolas pequenas para aperitivo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 200ml de vinho branco seco
  • 1 lata de purê de tomate
  • 50g de manteiga
  • 1/2 limão
  • 1 colher (sopa) de vinho Madeira
  • Salsinha picada

Modo de preparo

  • Frite as cebolas no óleo.
  • Acrescente a manteiga e a farinha.
  • Adicione o vinho branco seco e a lata de tomates.
  • Deixe cozinhar por 15 minutos.
  • Termine incorporando 50g de manteiga fresca, o vinho Madeira, o suco de limão e a salsinha picada.

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