Receita de Molho madrilene

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 cebolas pequenas para aperitivo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 200ml de vinho branco seco
• 1 lata de purê de tomate
• 50g de manteiga
• 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de vinho Madeira
• Salsinha picada

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Frite as cebolas no óleo.
• Acrescente a manteiga e a farinha.
• Adicione o vinho branco seco e a lata de tomates.
• Deixe cozinhar por 15 minutos.
• Termine incorporando 50g de manteiga fresca, o vinho Madeira, o suco de limão e a salsinha picada.