Receita de Molho venezuelano

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho
  • 4 colheres (sopa) de purê de tomates
  • 1 copo de vinho do Porto
  • Alcaparras (opcional)
  • Pimenta-do-reino e sal

Modo de preparo

  • Despeje o vinho do Porto numa panelinha, junte os demais ingredientes e leve ao fogo brando durante cerca de ½ hora.
  • Se usar alcaparras tenha o cuidado de espremê-las bem num guardanapo, para extrair o vinagre.

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