Ingredientes
- 500g de fígado de galinha
- 3/4 xícara (chá) de creme de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (chá) de sal
- Pimenta a gosto
- 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o fígado e passe pelo liquidificador juntamente com os ingredientes restantes.
- Passe duas vezes.
- Coloque tudo em uma forma untada e cubra com papel de alumínio.
- Asse em banho maria em forno médio durante aproximadamente 2 horas.
- Na última 1/2 hora retire o papel de alumínio para dourar bem o patê.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Sirva com pontas de torradas.