Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 cebola em rodelas
- 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira, em fogo médio, derreta metade da manteiga e acrescente o açúcar, mexendo.
- Quando começar a caramelizar, adicione a cebola e mexa até dissolver o caramelo e a cebola murchar e dourar levemente.
- Desligue e reserve.
- para o purê, em uma panela, em fogo médio, cozinhe a manteiga restante, a batata, o leite, sal e pimenta, mexendo até formar um purê cremoso.
- Sirva em seguida com a cebola caramelizada.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
