Receita de Purê de abóbora com especiarias

Ingredientes

  • 1 abóbora cabotia pequena picada e sem casca (aprox. 800g)
  • 1 colher (chá) de sal não refinado
  • 1 colher (café) de noz-moscada moída na hora
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 colher (café) de salsinha picada
  • Agua filtrada suficiente para cobrir

Modo de preparo

  • Coloque a abóbora para cozinha junto com os temperos, exceto a salsinha.
  • Coloque uma quantidade de agua apenas para cobrir a abóbora.
  • Deixe cozinhar até a agua secar e a abóbora ficar bem macia.
  • Amasse a abóbora dentro da própria panela até ficar parecido com um purê.
  • Acrescente a salsinha, acerte o tempero se necessário e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

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