Ingredientes
- 1kg de mandioquinha sem casca
- 1/2 litro de leite
- 1 xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a mandioquinha, o leite, a água, sal, tampe a panela e leve ao fogo médio por 20 minutos, após iniciada a pressão.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair e abra a panela.
- Escorra, amasse a mandioquinha com um garfo ou passe pelo espremedor.
- Coloque em uma travessa, acrescente a manteiga, o creme de leite, o parmesão, misture e sirva em seguida.
Rendimento:6 porções