Receita de Purê enriquecido

Purê enriquecido
Foto: DalaiFood/Freepik

Ingredientes

  • 4 batatas médias descascadas
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Cheiro-verde picado a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas em água fervente com o sal, escorra e passe pelo espremedor direto em uma vasilha.
  • Acrescente a margarina, as gemas e o creme de leite, misturando com uma colher até ficar homogêneo.
  • Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
  • Salpique cheiro-verde e misture.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções.

Tempo de preparo: 30 minutos

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