Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- 1/2 colher (café) de ervas finas secas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo alto.
- Assim que levantar fervura, desligue e junte o vinagre.
- Misture rapidamente e deixe descansar por 5 minutos.
- Sobre o leite vai formar um soro.
- Retire o soro com cuidado, com uma concha, e reserve.
- Coloque o leite fervido sem soro no liquidificador junto com a manteiga, sal e as ervas finas e bata.
- Sem parar de bater, adicione o soro até obter a consistência desejada.
- Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
