Uma sopa de ervilha cremosa é o conforto perfeito para dias frios, e o melhor: é naturalmente rica em fibras e pode ser feita totalmente sem lactose.
Ingredientes
- 1 lata de ervilha crocante Fugini (170 g)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 fio de azeite
- 300 ml de água
- Sal, pimenta-do-reino e coentro ou hortelã a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque um pouco de azeite em uma panela, leve para o fogo médio e refogue o alho e a cebola.
- Em seguida, acrescente a ervilha, o sal e a pimenta-do-reino.
- Por último, coloque a água, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
- Desligue o fogo e espere amornar antes de transferir para o liquidificador.
- Bata bem até formar uma sopa de consistência cremosa.
- Sirva ainda morno com algumas gotinhas de limão e azeite.
- Fica muito saborosa e também pode ser consumida fria nos dias de calor.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
