Ingredientes
- 600 g de grão demolhado
- 2 cebolas
- 1 cenoura grande
- 2 mãos de arroz
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Caldo de legumes quanto baste
- 60 g de presunto cortado em tiras finas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ponha no fogo o grão (depois deste demolhado) para cozinhar juntamente com a cebola e a cenoura descascadas e cortadas em pedaços.
- Depois do grão cozido reduza tudo a purê.
- Leve novamente ao fogo e regue com o caldo de legumes, que seja suficiente para a sopa.
- Adicione o arroz previamente cozido à parte.
- Acerte o sal e tempere com azeite.
- Sirva decorado com tiras de presunto.
Rendimento: 4 pessoas
