Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 8 gemas
- 8 colheres (sopa) de vinho tipo Marsala, ou Porto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata o açúcar com as gemas, até triplicar de volume, usando a batedeira elétrica.
- Leve a vasilha ao banho maria, continuebatendo e acrescentando o vinho aos poucos, até engrossar, formar uma pasta homogênea.
- Sirva imediatamente, em pequenos cálices.
Dica
- O zabaione acompanha também sorvetes, bolos e algumas tortas.
Rendimento:4 porções
