Receita de Zabaione simples

Ingredientes

  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 8 gemas
  • 8 colheres (sopa) de vinho tipo Marsala, ou Porto

Modo de preparo

  • Bata o açúcar com as gemas, até triplicar de volume, usando a batedeira elétrica.
  • Leve a vasilha ao banho maria, continuebatendo e acrescentando o vinho aos poucos, até engrossar, formar uma pasta homogênea.
  • Sirva imediatamente, em pequenos cálices.

Dica

  • O zabaione acompanha também sorvetes, bolos e algumas tortas.

Rendimento:4 porções

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