Ingredientes
- 300g de chocolate em barra
- 150g de açúcar
- 150g de creme de leite fresco
- 3 ovos
- 100ml de leite
- 1 colher (sopa) de amêndoas sem pele
- Folhas de hortelã
- Pimenta malagueta em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique 250g de chocolate, derreta em banho maria em uma panela junto com o leite e deixe amornar.
- Separe as gemas das claras.
- Em uma vasilha, bata as gemas com o açúcar e junte o chocolate derretido.
- Acrescente o creme de leite batido em ponto de chantily e as claras batidas em neve.
- Divida o creme em porinhos individuais e leve à geladeira por 2 horas.
- Sirva decorado com o chocolate restante em raspas, as amêndoas picadas em pedaços, uma pitada de pimenta e algumas folhas de hortelã.
Rendimento: 6 porções
