Receita de Mousse de chocolate proteica

Foto: Mirna Ribeiro

Ingredientes

  • 500g de tofu orgânico
  • 250g de chocolate de 70% (sem leite) derretido em banho-maria
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de pasta de tâmara
  • 1/4 xícara (chá) de chocolate 70% ralado

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador a água, a pasta de tâmara e o tofu picado até formarem uma mistura homogênea.
  • Em seguida, adicione o chocolate e bata até formar um creme liso e encorpado.
  • Coloque em um refratário médio ou em ramekins individuais.
  • Finalize com raspas de chocolate e leve à geladeira por 2 horas e está pronto para servir.

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