Ingredientes
- 2 tabletes de caldo de galinha, dissolvidos em um litro de água
- 6 gemas
- 8 folhas de gelatina branca
- 3 xícaras (chá) de sobras de frango bem picadas
- 1 lata de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Despeje lentamente o caldo de galinha já frio sobre as gemas batidas.
- À parte, coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara de chá de água fria por 15 minutos.
- Leve ao fogo, em banho maria, a mistura de caldo e gemas, mexendo em fogo baixo sem deixar ferver.
- Junte a gelatina espremida sem a água, mexa para que se dissolva.
- Retire do fogo e coloque as sobras do frango.
- Deixe esfriar e leve à geladeira.
- Quando começar a endurecer nas bordas, retire da geladeira e acrescente o creme de leite, batendo bem.
- Coloque em uma forma própria e torne a levar à geladeira, até ficar firme.
- Desenforme e enfeite com folhas de alface, ovos cozidos, rabanetes, tirinhas de presunto.
Rendimento:6 porções