Ingredientes
Doce
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 6 peras sem casca picadas
- 1 colher (chá) de suco de limão
- Chantilly a gosto para decorar
Mousse
- 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de suco de pera (use a lata de leite condensada vazia para medir)
- 1 xícara (chá) de chantilly
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o doce de pera, leve ao fogo baixo o açúcar e a água por 15 minutos ou até formar uma calda em ponto de fio.
- Junte as peras, o suco de limão e cozinhe até a pera ficar macia, mas sem desmanchar.
- Deixe esfriar, separe 2 colheres (sopa) e divida o restante entre 6 taças individuais.
- Reserve.
- Para a mousse, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes, menos o chantilly.
- Transfira para uma tigela e misture o chantilly com uma colher.
- Distribua entre as taças, sobre o doce de pera.
- Leve à geladeira por 2 horas.
- Decore com chantilly, com o doce de pera reservado e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos