Receita de Mousse de salsa e salsão

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de pepino em conserva picado
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de Ajinomoto
• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água fria
• 1/2 xícara (chá) de maionese light
• 1 xícara (chá) de ricota peneirada
• 1 copo de iogurte natural (200g)
• Óleo para untar
• Biscoitos salgados ou torradas para acompanhar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Em uma tigela, junte o pepino, o salsão, as azeitonas, o pimentão, a cebola, a salsa, o sal e o Ajinomoto.
• À parte, misture a gelatina de limão na água quente e junte com a gelatina sem sabor misturada com a água fria.
• No liqüidificador, bata a ricota, a maionese, o iogurte e as gelatinas.
• Misture com os ingredientes da tigela e transfira para uma fôrma decorada e untada com óleo.
• Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva acompanhado de biscoitos ou torradas.