Ingredientes
- 4 gemas
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó meio amargo
- 750ml de leite
- 2 sachês de gelatina
- 1 sachê de gelatina vermelha
- 1 cálice de licor de cacau
- 2 a 3 xícaras (chá) de creme de leite
- chantilly (para decorar)
- 1/2 xícara (chá) de cerejas (bem picadas)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas com o açúcar e o chocolate até obter uma pasta.
- Junte o leite aos poucos e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, acrescente as gelatinas dissolvidas e hidratadas, mexendo até esfriar.
- Junte o licor e o creme de leite levemente batido, misturando tudo sem bater.
- Coloque em taças, decore com chantilly e deixe gelar antes de servir.
