O petisco favorito dos paulistas está ganhando popularidade em todo o Brasil, e a boa notícia é que você pode facilmente reproduzi-lo em casa. O “Bolovo”, um clássico das festas e eventos, é saboroso e simples de preparar. Chef Nayara Guimarães, do Instituto Gourmet, ensina a receita favorita dos paulistanos. Confira a receita abaixo e descubra como fazer essa delícia.
Como fazer bolovo paulistano
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com azeite. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou batedor até que fiquem bem misturados. Adicione a farinha de trigo, queijo parmesão, presunto, salsinha, fermento, sal e pimenta. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno. Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva o “Bolo Ovo” ainda morno para aproveitar sua textura leve e saborosa.
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de presunto picado
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com azeite.
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou batedor até que fiquem bem misturados.
- Adicione a farinha de trigo, queijo parmesão, presunto, salsinha, fermento, sal e pimenta. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno.
- Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- Sirva o “Bolo Ovo” ainda morno para aproveitar sua textura leve e saborosa.
Rendimento: 6 porções.
Tempo de preparo: 50 minutos.