Ingredientes
- 1 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de vinagre branco
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de água
- ¼ colher (chá) de sal
- 8 fatias de pão de forma torrados levemente
- 5 gotas de molho Worcestershire
- Manteiga para passar nos pães
- 1 pitada de pimenta branca
- 8 fatias de bacon
- 4 gemas de ovos
- 8 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Molho
- Coloque uma panela em banho-maria, em fogo brando.
- Coloque as gemas de ovos, o suco de limão, a pimenta, o Worcestershire e a colher de água.
- Bata bem com o batedor de arame, junte a manteiga derretida, sempre batendo, sem parar, até formar-se um creme com a consistência de uma maionese.
- Tempere com sal e remova do fogo.
- Frite as fatias de bacon até que estejam douradas e sequinhas.
Ovo
- Coloque água, vinagre e sal numa panela e quebre os ovos um a um, cozinhando-os na água, de 1 a 3 minutos, dependendo de como preferi-los.
- As gemas precisam estar molhadinhas, ainda, no centro.
- Retire da panela com uma escumadeira.
- Coloque as fatias de pão na torradeira e faça torradas alouradas.
- Ou dê essa dourada numa frigideira, no fogão.
- Passe manteiga nas torradas, cubra cada uma com uma fatia de bacon.
- Coloque o ovo em cima, borrife com o molho.
- Se quiser, salpique cebolinha picada.
- Sirva imediatamente.
