Ingredientes
- 10 ovos
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- Sal a gosto
- Óleo pata untar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 100g de champignon
- 1 tomate picado
- Sal e cheiro verde picado a gosto
- 1 pote de requeijão cremoso (200g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo.
- Frite a carne e a cebola até dourar.
- Adicione o champignon, o tomate, sal, cheiro verde e refogue por 3 minutos.
- Desligue, adicione o requeijão e misture.
- Em uma tigela, bata os ovos, a farinha, o parmesão, o cheiro verde e sal até ficar espumoso.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada, em fogo médio, coloque um pouco da mistura de ovos e gire para espalhar.
- Deixe firmar e vire com a ajuda de uma espátula para dourar do outro lado.
- Repita o procedimento até acabar aDivida o recheio entre as massas e dobre ao meio.
- Coloque em uma travessa e sirva.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
