Receita de Omelete de batata cozida

Ingredientes

  • 4 batatas cozidas espremidas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 6 gemas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 6 claras em neve

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture a batata, sal, pimenta-do-reino, o cheiro-verde, as gemas e a farinha até ficar homogêneo.
  • Adicione as claras em neve e misture.
  • Em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, frite a mistura dos dois lados até dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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