Ingredientes
- 1 xícara (chá) de batatas em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 ovos
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 100g de queijo mussarela ralado para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a batata em água e sal por 10 minutos ou até ficar al dente e escorra.
- Em uma tigela, com o auxílio de um garfo, bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga, em fogo médio, e adicione a batata e o pimentão.
- Frite por 5 minutos ou até dourar.
- Despeje os ovos batidos e cozinhe por 5 minutos.
- Polvilhe com o queijo e cozinhe por 5 minutos, com a frigideira tampada, em fogo baixo.
- Desligue e transfira para uma prato.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
