Ingredientes
- 4 gemas
- Sal e pimenta do reino
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100g de queijo prato cortado em pedacinhos
- 1 colher (sobremesa) de salsa picada
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Leite
- 4 claras
- Manteiga para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas e tempere com sal e pimenta do reino.
- Adicione então o queijo ralado, o queijo prato, a salsa, a manteiga e a farinha de trigo diluída em um pouco de leite.
- Misture muito bem.
- Bata as claras em neve e junte à omelete, mexendo delicadamente.
- Despeje numa forma refratária untada e asse em forno moderado por uns 30 minutos.
- Sirva quente.
