Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- Sal a gosto
- Margarina para untar
Recheio
- 2 tomates maduros fatiados
- 200g de queijo mussarela ralado
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas até espumar.
- Bata as claras em neve com o sal e misture as gemas.
- Em uma frigideira antiaderente untada, despeje a mistura e doure dos dois lados, em fogo médio.
- Transfira para um refratário.
- Misture o tomate, a mussarela e o manjericão, espalhe sobre a omelete, dobre ao meio e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até o queijo derreter.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
