Receita de Ovo de boiadeiro

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de fígado de galinha picado
  • Sal a gosto
  • 1/2 pimenta malagueta amassada
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de banha de porco

Modo de preparo

  • Em uma tigela, bata bem os ovos com um garfo.
  • Misture o fígado de galinha, sal, a pimenta amassada, a cebola e a salsa picada.
  • Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a banha de porco.
  • Despeje a mistura de ovos e deixe fritar por 10 minutos, mexendo sempre para que os ovos se desmanchem.
  • Retire do fogo, coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Rendimento:2 porções

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