Ingredientes
- 6 ovos
- Cerefólio, salsa, cebolinha verde, estragão e agrião escaldados por 1 minuto
- 6 alcaparras
- 1 filé de anchova
- 300ml de molho branco
- 6 fatias de pão fritas na manteiga
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um pilão, soque as ervas com as alcaparras e a anchova.
- Passe tudo por uma peneira e incorpore ao molho branco.
- Escalde os ovos em água fervente.
- Arrume um ovo sobre cada fatia de pão frita na manteiga e regue um a um com o molho.
Rendimento:6 pessoas
