Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 dente de cravo
- 6 gemas
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de nozes (opcional)
- Canela para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça uma calda em ponto de fio fino com a água, o óleo, o açúcar, a canela e o cravo.
- Deixe amornar.
- Passe as gemas e o ovo em uma peneira e junte duas colheres de sopa de água.
- Despeje as gemas sobre a calda morna mexendo bem; leve ao fogo brando até ferver e engrossar, sem parar de mexer.
- Na hora de servir, salpique com as nozes moídas ou canela em pó.
Rendimento: 8 a 10 porções
