Ingredientes
- 250g de açúcar
- ½ copo de água
- 6 gemas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve o açúcar ao fogo para dourar, quando caramelizar, retire do fogo e coloque a água.
- Volte ao fogo para dissolver o açúcar a essa altura empedrado.
- Deixe amornar.
- Misture as gemas batidas levemente e volte ao fogo baixo, mexendo apenas de um lado para outro, sem movimentos circulares, até engrossar.
- Sirva em tacinhas.