Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de água
- 8 gemas peneiradas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de inox, leve ao fogo brando o açúcar e a água, até obter ponto de pérola (calda que cubra o fundo de uma colher de sopa).
- Retire do fogo e acrescente as gemas peneiradas batendo vigorosamente.
- Leve ao fogo brando novamente até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Sirva em pequenas taças e polvilhe com canela.
