Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de água
- A mesma medida de leite de coco ou de vaca
- 8 claras
- 4 gemas
- 1 colher (chá) de baunilha
- Raspas de 1 limão grande
- 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, a água e o leite e leve ao fogo baixo.
- À parte, bata as claras em neve e vá colocando no leite fervendo.
- Molhe bem as claras para que fiquem cozidas.
- Retire e coloque numa vasilha funda à parte.
- Acrescente ao leite, as gemas, a baunilha, as raspas de limão e a farinha dissolvida em um pouco de leite.
- Deixe ferver, mexendo sempre até obter consistência levemente cremosa.
- Despeje sobre as claras cozidas.
- Sirva gelado.
Rendimento: 6 porções
