Ingredientes
- 2 kg de tomates maduros
- 1 cebola
- 1 ramo de salsa
- 1 pimentão verde
- 1 folha de louro
- 6 ovos
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire dos tomatesa pele e semente,refogue com cebola, salsa sal e azeite.
- Junte a folha de louro, o pimentão e os tomates espremidos.
- Quando o tomate estiver desfeito junte os ovos inteiros.
- Para desfazer o tomate mexe-se sempre com uma colher de pau.
- Tampa-se o tacho e deixa-se cozinhar os ovos.
Rendimento: 3 pessoas
