Receita de Ovos no molho de tomate

Ingredientes

  • 2 kg de tomates maduros
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 1 pimentão verde
  • 1 folha de louro
  • 6 ovos
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  • Retire dos tomatesa pele e semente,refogue com cebola, salsa sal e azeite.
  • Junte a folha de louro, o pimentão e os tomates espremidos.
  • Quando o tomate estiver desfeito junte os ovos inteiros.
  • Para desfazer o tomate mexe-se sempre com uma colher de pau.
  • Tampa-se o tacho e deixa-se cozinhar os ovos.

Rendimento: 3 pessoas

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