Ingredientes
- Água fria
- Sal a gosto
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de manjericão
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo brando uma frigideira com 5cm de água.
- Adicione sal a gosto.
- Pouco antes do ponto de fervura, quebre cuidadosamente cada ovo.
- Tampe a frigideira e apague o fogo.
- Após 4 minutos, retire os ovos com uma escumadeira.
- Dê acabamento recortando as claras.
- Derreta a manteiga ou margarina com o manjericão, em fogo baixo.
- Junte os ovos pochê e o suco de limão.
- Aqueça bem e sirva.
Dica
- Sirva os ovos pochê com uma salada, por exemplo, de cenoura e alface.
Rendimento:4 porções