Ingredientes
- 12 ovos
- 150 g de esparregado
- 100 g de bacon
- 2 colheres (sopa) de farinha
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe os ovos, e depois de frios descasque e corte ao meio na horizontal.
- Retire as gemas.
- Numa frigideira aloura-se o bacon cortado em pequeninos cubos.
- Junte depois a farinha, o esparregado, as gemas esmagadas e o tempero.
- Vá sempre mexendo e misturando até ficar em massa.
- Recheie o centro das claras com pequenas bolas da massa de modo a ficar com o aspecto de uma gema.
- Passe cuidadosamente por farinha e ovo e frita-se ate ficar bem louro.
- Fica muito bem se for servido em travessa forrada a folhas de alface e alternando um ovo com um montinho de cenoura ralada.