Receita de Farofa de ovo e bacon

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de bacon picado
  • 8 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar levemente.
  • Retire o bacon e, na gordura que ficou na frigideira, coloque os ovos.
  • Polvilhe com sal a gosto e quando começar a endurecer, misture com uma colher.
  • Desligue o fogo e misture com a farinha de mandioca.
  • Acenda o fogo novamente e misture o bacon e a cebolinha.
  • Retire do fogo, arrume em uma travessa e sirva acompanhando carne assada.

Rendimento:6 porções

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