Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de bacon picado
- 8 ovos
- Sal a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar levemente.
- Retire o bacon e, na gordura que ficou na frigideira, coloque os ovos.
- Polvilhe com sal a gosto e quando começar a endurecer, misture com uma colher.
- Desligue o fogo e misture com a farinha de mandioca.
- Acenda o fogo novamente e misture o bacon, as azeitonas e a cebolinha.
- Retire do fogo, arrume em uma travessa e sirva acompanhando carne assada.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
