Ingredientes
- 1 copo de fubá
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de açúcar
- 3 ovos
- Pedacinhos de queijo (pode ser minas ou prato ou seja, durinho e salgadinho)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de banha ou 2 colheres (sopa) de óleo
- Leite, o suficiente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas, junte o açúcar e a manteiga, sempre batendo bem.
- Acrescente a farinha e o fubá, intercalando com leite até obter a consistência de um mingau grosso.
- Adicione o fermento, as calras em neve e os pedacinhos de queijo.
- Asse em tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo (uns 30 minutos em forno a 180°).