Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de melado de rapadura, mais grosso e frio
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de coalhada
- 3 colheres (sopa) de gordura derretida
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- Erva doce e canela a gosto
- 2 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Peneire e meça o fubá e a farinha de trigo.
- Acrescente o fermento em pó, o sal e o bicarbonato.
- Peneire todos esses ingredientes juntos.
- Bata os ovos e acrescente a coalhada, a gordura derretida e o melado.
- Despeje a mistura de ovos aos ingredientes secos, misturando bem.
- Acrescente a canela e a erva doce.
- Despeje em forma untada.
- Asse em forno quente.
Rendimento:Para 8 pessoas