Receita de Broa de melado

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de melado de rapadura, mais grosso e frio
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de coalhada
  • 3 colheres (sopa) de gordura derretida
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Erva doce e canela a gosto
  • 2 ovos

Modo de preparo

  • Peneire e meça o fubá e a farinha de trigo.
  • Acrescente o fermento em pó, o sal e o bicarbonato.
  • Peneire todos esses ingredientes juntos.
  • Bata os ovos e acrescente a coalhada, a gordura derretida e o melado.
  • Despeje a mistura de ovos aos ingredientes secos, misturando bem.
  • Acrescente a canela e a erva doce.
  • Despeje em forma untada.
  • Asse em forno quente.

Rendimento:Para 8 pessoas

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