Ingredientes
- 2 pêras frescas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 fatias de pão italiano
- 150 g de queijo brie
- ¼ de xícara (chá) de amêndoas torradas e picadas
- 8 folhas de rúcula
- 4 folhas de endívia
- 4 folhas de radicchio
- Azeite, sal, pimenta-do-reino e vinagre balsâmico a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as pêras em fatias bem finas.
- Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga e unte com manteiga.
- Espalhe as fatias da fruta sobre o papel e asse a 90° C por 30 minutos.
- Reserve.
- Coloque o queijo brie sobre o pão e leve ao forno pre aquecido a 180° C por cinco minutos.
- Retire e salpique as amêndoas.
- Distribua as fatias de pêra sobre as torradas.
- Coloque cada bruschetta em um prato e monte a salada ao lado.
- Tempere com azeite, sal, pimenta e vinagre.
- Sirva quente.
Rendimento: 2 porções.
