Uma receita pra impressionar – na leveza e no sabor. Faça hoje mesmo essa focaccia de tomate, cebola roxa e alecrim e você arrasar com os convidados ou no jantar romântico. Fica deliciosa!!!!!
Como fazer focaccia de tomate, cebola roxa e alecrim
Em um bowl grande, adicione a água, a margarina Qualy zero lactose derretida, o mel, o sal e o fermento biológico e misture bem. Adicione a farinha de trigo e misture com uma espátula. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos. Pegue as pontas da massa das laterais e leve ao meio, rodando toda a massa. Deixe descansar mais 15 minutos, coberto com o pano. Repita a dobra e deixe descansar por mais 1 hora e 30 minutos. Transfira a massa para uma assadeira média e regue com metade do azeite. Cubra a massa novamente e deixe descansar por mais 1 hora e 30 minutos. Com as pontas dos dedos, fure toda superfície da massa. Regue com o restante do azeite, espalhe os tomatinhos cereja, a cebola roxa, o alecrim e finalize com o sal grosso. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até que esteja levemente dourado. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 1 e ¾ xícara (chá) água
- 1 colher (sopa) de margarina Qualy zero lactose derretida
- 1 colher (chá) de mel
- ½ colher (sopa) de sal
- ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de mix de tomatinho cereja
- 1 cebola roxa em fatias
- 2 ramos de alecrim
- Sal grosso moído na hora
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um bowl grande, adicione a água, a margarina Qualy zero lactose derretida, o mel, o sal e o fermento biológico e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e misture com uma espátula.
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos.
- Em seguida, comece as dobras da massa: pegue as pontas das laterais e leve ao meio, rodando toda a massa.
- Deixe descansar mais 15 minutos, coberto com o pano.
- Repita a dobra e deixe descansar por mais 1 hora e 30 minutos.
- Passado o tempo, transfira a massa para uma assadeira média e regue com metade do azeite.
- Cubra a massa novamente e deixe descansar por mais 1 hora e 30 minutos.
- A massa se espalhará pela assadeira. Com as pontas dos dedos, fure toda superfície da massa.
- Regue com o restante do azeite, espalhe os tomatinhos cereja, a cebola roxa, o alecrim e finalize com o sal grosso.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até que esteja levemente dourado.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 minutos (+ 3 horas e 30 minutos fermentando)