Pão Breztel

Ingredientes

Esponja:

  • 20g de fermento biológico
  • 100g de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno

Massa:

  • 1 colher (sopa) de sal
  • 150g de manteiga derretida
  • 100g de açúcar
  • 5 gemas
  • 500g de farinha de trigo

Modo de preparo

Esponja:

  • Misture bem e cubra com um plástico, deixe dobrar de volume.
  • Junte à massa.

Massa:

  • Amasse bem os ingredientes e deixe descansar por 1 hora.
  • Divida a massa em porções de 30g.
  • Faça pãezinhos a gosto.
  • Coloque em tabuleiro e deixe dobrar de volume.
  • Pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar cristal.
  • Asse em forno a 190º por 20 minutos.

Rendimento:30 pãezinhos